The Tomahawk Valley Annulé !!!! Nouvelle date a convenir

The Tomahawk Valley Annulé !!!! Nouvelle date a convenir

Soirée Carnivore aux produits de la bouche incontournables dans le monde !!

Ecosse : La grenade de gin Hendrickx 9€
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Italie : Plancha de Toscane 18€
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Irlande: Tomahawk* sauce chimichurri 60€ (Pièce de 1kilo minimum Conseillé pour 2 personnes)
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USA: Banana split 6€
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Vin Rouge portugais Sélectionné par Thierry Letellier 25€/Bouteille 5€/ Verre
Ou
Vin rouge Argentin Antucura – Mendoza – Uci Valley sélectionné par Rodrigo Mariano 27€/Bouteille 5€/verre

La chope dans un vrai verre
1/4 2€
1/2 4€
1/1 6€

*VIANDE EXCEPTIONNELLE ! Une découpe très originale issue de la noix du carré pour ne conserver que la partie la plus noble et la moins grasse du morceau. Avec sa longueur d’os manchonnée, le tomahawk de bœuf illustre brillamment la hache de guerre utilisée par les Nords-Amérindiens.

La côte de boeuf » Tomahawk » est une découpe particulière de la côte de boeuf, c’est un faux-filet avec os long de qualité AAA, plus communément appelé « Ribsteak ».

Le muscle est très goûteux et juteux cela est dû à son os et à la noisette de gras situé au centre de la pièce. Une tendreté accrue due à l’abondance du persillage et spécialement sur le spinalis (muscle en bordure de la côte, la partie la plus tendre et la plus goûteuse de tout le boeuf).